رسالة ماجستير في كلية الزراعة تناقش تأثير التربتوفان وبعض معاملات ما بعد الحصاد في الصفات النوعية والخزنية لثمار التمر

ناقشت كلية الزراعة بجامعة ديالى رسالة الماجستير الموسومة ( تأثير التربتوفان  وبعض معاملات ما بعد الحصاد في الصفات النوعية والخزنية لثمار التمر ) للطالبة ايمان حكمت حسن نصيف  قسم البستنة وهندسة الحدائق وقد حصلت على تقدير ( )

تضمنت الدراسة على نخيل التمر صنف أشرسي وبعمر 10 سنوات مزروعة بأبعاد غرس 5x5م، بهدف معرفة تأثير رش الحامض الأميني التربتوفان في الصفات الكمية والنوعية لثمار هذا الصنف ، أذ رشت العذوق الثمرية والقمة النامية في مرحلة الحبابوك بالحامض الأميني التربتوفان بثلاثة تراكيز 0، 100 ،200 ملغم .لتر-1 وبواقع خمس رشات كل شهر رشة واحدة ، صممت التجربة باعتبارها تجربة بسيطة وفق نظام القطاعات العشوائية الكاملة.

       أجريت التجربة المختبرية في مختبر فسلجه الثمار بعد الحصاد التابع لقسم البستنة وهندسة الحدائق – كلية الزراعة – جامعة ديالى، وذلك للتغلب على مشكلة اختلاف نضج الثمار عند الجني باستعمال عدة طرائق للإنضاج وهي تجميد الثمار على درجة حرارة  -18م لمدة يومين ، تعريض الثمار للحرارة على درجة 20 م لمدة 10 دقائق، نقع الثمار بمحلول ألاثيفون بتركيز1000 و1500 ملغم.لتر-1 لمدة 2-1 دقيقة، صممت التجربة باعتبارها تجربة عامليه وفق التصميم العشوائي الكامل .

نفذت التجربة  الحقلية في محطة نخيل مندلي التابعة للهيئة العامة للنخيل – وزارة الزراعة والتي تقع في ناحية مندلي / قضاء بلد روز شرق بعقوبة مركز محافظة ديالى للموسم 2017 0

واظهرت نتائج التجربة الحقلية ,   أدت عملية رش العذوق التمرية والقمة النامية بالحامض الأميني التربتوفان الى زيادة في معدل وزن العذق الواحد وزيادة في معدل وزن وطول وحجم الثمار في مرحلتي الخلال والتمر وطول وحجم الثمار في مرحلة الرطب .كما أدت المعاملة الى زيادة نسبة السكريات المختزلة للثمار في مرحلة الخلال والسكريات الكلية في مرحلة التمر .

اما نتائج التجربة المختبرية  ,1 – أدت معاملة أنضاج الثمار بالتجميد الى زيادة نسبة السكريات الكلية والسكروز وتقليل نسبة الحموضة الكلية ونسبة المواد الصلبة الذائبة الكلية.

2- أدت معاملة نقع الثمار بالأثيفون الى زيادة نسبة السكريات المختزلة وخفض نسبة المادة التانينية ، كما أدت معاملة الانضاج بالحرارة الى خفض المحتوى المائي للثمار 

3للتعادل، كما أثر التداخل بين معاملة رش الحامض الأميني التربتوفان بتركيز 200 ملغم.لتر-1ومعاملة أنضاج الثمار بالأثيفون بتركيز1500ملغم.لتر-1 معنويا في النسبة المئوية للسكريات المختزلة. أدى التداخل بين معاملة رش الحامض الأميني التربتوفان بتركيز 100ملغم.لتر