• الرئيسية
  • عن الكلية
    • لمحة عامة
    • رؤية ورسالة واهداف
    • عميد الكلية
      • كلمة العميد
      • مهام وصلاحيات
      • مكتب العميد
    • مجلس الكلية
      • اعضاء المجلس
      • مهام وصلاحيات
      • امانة المجلس
    • معاون العميد للشؤون الادارية والمالية
      • مكتب المعاون
    • معــاون العميــد للشــؤون العلميــة
      • مكتب المعاون
    • العمادة
      • شعبة ضمان الجودة
      • شعبة التعليم المستمر
      • شعبة الحاسبة والانترنت
      • شعبة الانشطة الرياضية
      • شعبة الإعلام والعلاقات العامة
      • شعبة المكتبة
      • وحدة المجلة
    • الشؤون العلمية
      • شعبة المعلوماتية
      • التسجيل
      • الشؤون العلمية 
      • الدراسات والتخطيط
      • البعثات
      • الدراسات العليا
    • الشؤون الادارية
      • الادارية
      • القانونية
      • الصيانة
      • الخدمات
      • الحسابات
      • المخازن
    • الموظفين
    • التدريسيين
  • اقسام الكلية
    • البستنة وهندسة الحدائق
    • الانتاج الحيواني
    • قسم علوم المحاصيل الحقلية
    • قسم علوم التربة والموارد المائية
  • الخدمات الالكترونية
    • الجدول الاسبوعي
    • مجلة الكلية
    • منصة التعليم الالكتروني
    • المكتبة العلمية الافتراضية العراقية
    • حكومة المواطن الالكترونية
    • الامانة العامة للمكتبة المركزية
    • المجلة العلمية
    • منشورات الكلية
    • مطبوعات الكلية
    • دروس تعليمية
    • مواقع تهمك
  • قوانين وتعليمات
    • مكتبة الكلية
      • رسائل أقسام المكتبة
      • مصادر المكتبة
      • الكتب الأجنبية
      • الكتب العربية
      • قائمة المجلات
    • المكتب الاستشاري
      • رؤية ورسالة واهداف
      • اعضاء المكتب
      • نشاطات المكتب
    • الوصف الاكاديمي
    • احصائية كلية الزراعة
  • استمارات ونماذج
    • استمارات الموظفين
    • استمارات التدريسين
    • استمارة الخطة التدريسية
    • مشاركة في ورش العمل والدورات التدريبية والعلمية
    • التأهيل والتوظيف
  • ادرس في العراق
  • English
  • 00
  • CollegeAgricultureDiyala@uodiyala.edu.iq
  • الاحد - الخميس: 7 ص - 3 م
Twitter Google-plus-g Telegram Youtube Facebook-f
كلية الزراعة | جامعة ديالى
  • الرئيسية
  • عن الكلية
    • لمحة عامة
    • رؤية ورسالة واهداف
    • عميد الكلية
      • كلمة العميد
      • مهام وصلاحيات
      • مكتب العميد
    • مجلس الكلية
      • اعضاء المجلس
      • مهام وصلاحيات
      • امانة المجلس
    • معاون العميد للشؤون الادارية والمالية
      • مكتب المعاون
    • معــاون العميــد للشــؤون العلميــة
      • مكتب المعاون
    • العمادة
      • شعبة ضمان الجودة
      • شعبة التعليم المستمر
      • شعبة الحاسبة والانترنت
      • شعبة الانشطة الرياضية
      • شعبة الإعلام والعلاقات العامة
      • شعبة المكتبة
      • وحدة المجلة
    • الشؤون العلمية
      • شعبة المعلوماتية
      • التسجيل
      • الشؤون العلمية 
      • الدراسات والتخطيط
      • البعثات
      • الدراسات العليا
    • الشؤون الادارية
      • الادارية
      • القانونية
      • الصيانة
      • الخدمات
      • الحسابات
      • المخازن
    • الموظفين
    • التدريسيين
  • اقسام الكلية
    • البستنة وهندسة الحدائق
    • الانتاج الحيواني
    • قسم علوم المحاصيل الحقلية
    • قسم علوم التربة والموارد المائية
  • الخدمات الالكترونية
    • الجدول الاسبوعي
    • مجلة الكلية
    • منصة التعليم الالكتروني
    • المكتبة العلمية الافتراضية العراقية
    • حكومة المواطن الالكترونية
    • الامانة العامة للمكتبة المركزية
    • المجلة العلمية
    • منشورات الكلية
    • مطبوعات الكلية
    • دروس تعليمية
    • مواقع تهمك
  • قوانين وتعليمات
    • مكتبة الكلية
      • رسائل أقسام المكتبة
      • مصادر المكتبة
      • الكتب الأجنبية
      • الكتب العربية
      • قائمة المجلات
    • المكتب الاستشاري
      • رؤية ورسالة واهداف
      • اعضاء المكتب
      • نشاطات المكتب
    • الوصف الاكاديمي
    • احصائية كلية الزراعة
  • استمارات ونماذج
    • استمارات الموظفين
    • استمارات التدريسين
    • استمارة الخطة التدريسية
    • مشاركة في ورش العمل والدورات التدريبية والعلمية
    • التأهيل والتوظيف
  • ادرس في العراق
  • English

اخبار قسم الانتاج الحيواني

  • Home
  • Blog
  • اخبار قسم الانتاج الحيواني
  • رسالة ماجستير في كلية الزراعة تناقش تأثير إضافة العكبر في الصفات النوعية للحوم الأبقار .

رسالة ماجستير في كلية الزراعة تناقش تأثير إضافة العكبر في الصفات النوعية للحوم الأبقار .

  • Categories اخبار قسم الانتاج الحيواني
  • Date أكتوبر 6, 2021
  • Comments 0 comment

ناقشت كلية الزراعة بجامعة ديالى رسالة الماجستير الموسومة ( تأثير إضافة العكبر في الصفات النوعية للحوم الأبقار المفرومة عند الحفظ بالتجميد ) .

هدفت هذه الدراسة التي تقدم بها الطالب (محمد ثاير عبد العزيز) في قسم الإنتاج الحيواني الى تقيم تأثير مسحوق العكبر الخام والمستخلص المائي في تحسين الصفات النوعية للحوم الأبقار المفرومة والمخزونة بالتجميد , وشملت الدراسة خمس معاملات مختلفة معاملة السيطرة من دون إضافة وإضافة مسحوق خام وإضافة مستخلص مائي , وخزنت المعاملات بفترات خزن مختلفة في التجميد عند درجة حرارة -18 م للمدة 1و10و20و30 يوم , وأجريت بعد ذلك بعض الاختبارات الفيزيائية والكيميائية والميكروبية والحسية .

وتوصلت الدراسة الى استنتاجات عدة منها ان إضافة مستخلص العكبر الخام والمستخلص المائي بالنسب المذكورة أنفا أدى الى حصول انخفاض في نسبة الفقد في السائل الناضح والفقد إثناء التذويب والفقد إثناء الطبخ مع تحسن واضح في قابلية اللحم على الاحتفاظ بالماء مقارنة مع معاملة السيطرة , وأظهرت معاملات المستخلص المائي للعكبر تفوقا ايجابيا في اغلب نتائج القياسات المذكورة عند المقارنة مع معاملات مسحوق العكبر الخام.

وتوصي الدراسة باستعمال مستخلص العكبر الخام والمستخلص المائي كمضاد أكسدة طبيعي للإطالة مدة الخزن في أنواع اللحوم الأخرى ومنتجاتها كالأغنام والدواجن والأسماك , وكذلك إجراء الاختبارات الفيزيائية والكيميائية والحسية والبيولوجية لها ومقارنة ذلك مع استخدام مضادات الأكسدة الصناعية الشائعة .

 

  • Share:
author avatar
admin4512

Previous post

رسالة دبلوم عالي في كلية الزراعة تناقش تأثير الرش بالمخصب العضوي ( فيلوتون ) والبورون في نمو وإنتاج الفاصوليا) .
أكتوبر 6, 2021

Next post

مدير الاعلام يلتقي مسؤولي الشعب الاعلامية في الكليات
أكتوبر 8, 2021

You may also like

دورة تدريبية في كلية الزراعة عن تشخيص المركبات العضوية باستخدام طيف الأشعة تحت الحمراء IR .
15 مارس, 2023

أقام قسم الإنتاج الحيواني في كلية الزراعة بجامعة ديالى دورة تدريبية بعنوان ( تشخيص المركبات العضوية باستخدام طيف الأشعة تحت الحمراء IR ). هدفت الدورة التي حاضر فيها المدرس المساعد ايلاف عبدالوهاب شهاب الى معرفة الحركات الاهتزازية و الدورانية التي …

ندوة علمية في كلية الزراعة عن طموح الشباب بين الواقع والخيال .
9 يناير, 2023

اقامت كلية الزراعة بجامعة ديالى ندوة علمية بعنوان ( طموح الشباب بين الواقع والخيال ) . هدفت الندوة التي حاضر فيها المدرس المساعد انعام صالح مهدي الى بيان طموح الشباب وانواع الشباب داخل الوطن العربي منهم من يعيش في عالم …

تدريسي من كلية الزراعة عضوا لجنة مناقشة اطروحة دكتوراه في جامعة الانبار
8 يناير, 2023

شارك التدريسي في قسم البستنة وهندســـة الحدائــق في كلية الزراعة بجامعة ديالى الاستاذ المساعد الدكتور احمد ثامر حومد في عضوية لجنه مناقشه لطالب الدكتوراه نافع ابراهيم جبير في كلية الزراعة جامعة الانبار عن اطروحته الموسومة ب (تأثير رش العناصر الصغرى …

Leave A Reply إلغاء الرد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Search

آخر المواضيع

دورة تدريبية في كلية الزراعة عن اصول اشجار مقاومة لمتغيرات المناخ من احد السبل لانعاش البساتين في العراق.
29مارس2023
دورة تدريبية في كلية الزراعة لطلبة المرحلة الرابعة عن كيفية انشاء مشتل .
28مارس2023
دورة تدريبية الكترونية في كلية الزراعة عن مكننة النخيل .
28مارس2023
حملة تطوعية يقيمها قسم البستنة وهندسة الحدائق في كلية الزراعة .
28مارس2023
تدريسية من كلية الزراعة تحصل على شهادة تقديرية ضمن النساء المبدعات الحاصلات على براءة اختراع .
28مارس2023
ندوة علمية في كلية الزراعة عن الزراعة الذكية .
28مارس2023

كلية الزراعة | جامعة ديالى

  • العـراق، ديـالــى، بعقــوبة
  • 009647726981148
  • admin@uodiyala.edu.iq
  • الاحد - الخميس: 7 ص - 3 م

عن الكلية

  • تأسيس الكلية
  • رؤية ورسالة واهداف
  • مجلة الكلية
  • احصائية كلية الزراعة
  • ورش العمل والدورات التدريبية والعلمية

اقسام الكلية

  • البستنة وهندسة الحدائق
  • الانتاج الحيواني
  • علوم المحاصيل الحقلية
  • علوم التربة والموارد المائية

الخدمات الالكترونية

  • منصة التعليم الالكتروني
  • دروس تعليمية
  • المكتبة العلمية الافتراضية العراقية
  • مواقع تهمك
  • الامانة العامة للمكتبة المركزية

الدراسات العليا

  • دكتوراه و ماجستير بستنة وهندسة الحدائق
  • دكتوراه و ماجستير انتاج حيواني
  • ماجستير التربة وعلوم الموارد المائية
  • رسائل الخريجون

راسلنا..

Copyright © 2022 agriculture.uodiyala.edu.iq, All Rights Reserved | website by MISBARcom